ayus ADVENCED STYLE STUDIO CAFE

Cafe Menu カフェメニュー

ayus自慢のメニューです。全ての食材にこだわった味をお楽しみください。
Relax Time　深入りのこくのあるブレンドは丁寧に抽出されたストレートコーヒー、その他ドリンク、ケーキもご用意して皆さまをお迎えいたします。

Drink Menu 〜ドリンクメニュー〜

コーヒー（カップ） 550円
コーヒー（ポット） 650円

ブレンド／アメリカン／モカ／マンデリン

是非、ポットでお楽しみください。
※モカとマンデリンのみストレ－トコ－ヒ－。
※ ポットで約2杯弱です。1杯では物足りない方に是非
エスプレッソ（シングル） 400円
エスプレッソ（ダブル） 550円
カフェラテ 580円
ティーポット（ミルク/レモン/ストレート） 600円
ロイヤルミルクティー（カップ） 650円
アイスコーヒー 550円
アイスティー（ミルク/レモン/ストレート） 550円
アイスカフェラテ 580円
アイスロイヤルミルクティー 650円
今月のSpecial(スペシャル)ティー（ポット） 600円
毎月変わるアーユス厳選のスペシャルティーになります。
めずらしい紅茶や、オーガニックハーブティーなど
カフェインフリーもありますので、お気軽にスタッフまで。
ピュアジュース（100%ジュース）
ブラッド・オレンジ（生搾りのオレンジ果汁） 700円
コンコード（安曇野産「赤ぶどう」を100%使用） 700円
アップル（安曇野産 紅玉りんご） 700円
スムージー（ピーチ/ ストロベリー/ マンゴー） 各700円
美味しい果物を沢山使った冷たくて美味しい
フローズンドリンクです。
※この商品は牛乳を使用しています。
コーヒー アイスコーヒー ピュアジュース（100%ジュース） スムージー（ピーチ/ ストロベリー/ マンゴー）

Food Menu 〜フードメニュー〜

日替わり～ayusランチ ～1,500円

野菜を中心とした、ベジランチ。
メインの内容は日替わりですので、スタッフまでお尋ねください。
  • ・スープ
  • ・サラダ
  • ・マリネ
  • ・メイン
  • ・自家製パン（ご飯）
  • ・食後にデザート、ドリンク

※ドリンクは、コーヒー・紅茶（ホット・アイス）からお選び下さい
※1日限定10食
※12：00～14：00（なくなり次第終了）
※写真はイメージです

ベジキーマカレー900円, ドリンクセット1,200円

お肉は全く使用せず、大豆で出来たベジミートを使用
オーガニックトマトや玉ねぎ、人参をルーを使わず
スパイスだけで仕上げた、アーユスオリジナルのカレー

～ ayusの野菜について ～

ayusのランチでで使用している野菜は京都府綾部の
「ともときファーム丹波」から産地直送している無農薬有機野菜です。
ともときファーム丹波の野菜には農薬、化学肥料は一切使ってません。
また通常の有機栽培で認められている鶏糞、牛糞も使ってません。
安心・安全な野菜本来の香り、味、食感を楽しんでいただけます。
ともときファーム丹波：http://tomotoki-tanba.com

～ ayusの特別なスイーツ “ ロースイーツ ” ～

ロースイーツのローは「Raw = 生」という意味です。生の野菜や果物・ナッツなどに熱を加えずに調理します。
その為、加熱により失われる 『酵素』 が失われずに、多く摂取できます。
酵素を補うことで、消化の負担を減らし、細胞の修復や脂肪燃焼などの代謝アップ、
さらにアンチエイジング、デトックスが期待できます。

ロースイーツの特徴

お砂糖・小麦粉・乳製品（牛乳、ヨーグルト、バター等）を使用せずに
作っておりますのでアレルギーなどが気になるお子様にもお勧めです。
※ロースイーツは焼いて固めることをしない為冷凍しておりますので、
フローズンの状態で御出ししております。

チーズケーキ風レモンタルト

単品 600円, セット 1,050円
※セットのお飲み物はコーヒー・紅茶・アイスコーヒー・アイスティーから
お選び下さい。いずれもカップになります。
このレモンケーキには果汁も皮もレモンまるごと使用しています。
薫り高い爽やかなレモンの風味を味わってください。
脂肪燃焼をサポートしてくれるココナッツオイルを使用していますので、ダイエット中の方でも安心してお召し上がりいただけます。
レモンが持つキレート効果で有害物質を体外に排出してくれる
デトックス効果も期待大です！
原材料

くるみ、ココナッツ、デーツ、カシューナッツ、レモン、アーモンドミルク、
ココナッツオイル、メープルシロップ、バニラエクストラクト

チーズケーキ風レモンタルト

ローカカオケーキ

単品 600円, セット 1,050円
※セットのお飲み物はコーヒー・紅茶・アイスコーヒー・アイスティーから
お選び下さい。いずれもカップになります。
カカオは『神の食べ物』とされ、循環器系を健康に保ち、
マインドをオープンにするスピリチュアルな食べ物として珍重されてました。RAW(生)カカオはローストされたものよりもポリフェノールやカテキンなどを豊富に含み『世界一抗酸化力が高い』と、ローフードの世界でもスーパーフードとして知られています。
原材料

くるみ、デーツ、カカオ、カシューナッツ、ココナッツオイル、
メープルシロップ、バニラエクストラクト、水

ローカカオケーキ

ベリームースタルト

単品 600円, セット 1,050円
※セットのお飲み物はコーヒー・紅茶・アイスコーヒー・アイスティーから
お選び下さい。いずれもカップになります。
ベリーにはビタミンC、カリウム、ポリフェノールを始めとしたビタミン・ミネラルが豊富に含まれており、熱によって壊れやすいビタミンCはロースイーツに使用することでより多く摂取することができます。
ソースはストロベリーとラズベリーを裏ごしし、アガベシロップを混ぜた果汁たっぷりのソースです。
原材料

カシューナッツ、くるみ、アーモンド、デーツ、メープルシロップ
ココナッツオイル、バニラエクストラクト、水、いちご、ラズベリー

ベリームースタルト

ティラミス

600円
※セットのお飲み物はコーヒー・紅茶・アイスコーヒー・アイスティーから
お選び下さい。いずれもカップになります。
チーズを使わない、RAWのティラミス。
エスプレッソがほんのり香るスイーツ。
ティラミス

チアシードプディング

650円

チアシードと季節のフルーツ、シリアルなどが入った
ヘルシーなフルーツボールです。

チアシードとは、ごまよりも小さな「チア」という植物の種子（タネ）です。チアはマカと同じようにアミノ酸、ミネラル、ビタミンが豊富ですが、マカよりも優れている点は、オメガ３系の必須脂肪酸であるαリノレン酸を20％以上も含んでいる点です。
またもう一つの特徴は、生で食べることができ、その40％は食物繊維が占めている点です。
チアシードプディング

～ RAW FOODとは ～

生の食べ物”の意味で、野菜・果物などに含まれる酵素を体内に取り入れ本来の美と健康を取り戻す食事法です。
野菜や果物に含まれる酵素を生きたままたっぷり身体に摂りいれるために48℃以下で調理した、生きた料理です。
加熱をしないためタンパク質やビタミンやミネラルなどの栄養素は変質や損失がなく、そのまま利用することが出来ます。
酵素を補うことで、消化の負担を減らし、細胞の修復や脂肪燃焼などの代謝アップ、さらにアンチエイジング、デトックスが期待できます。

～RAW SWEETSとは ～

小麦粉・乳製品・砂糖を使用しない、全く新しいスイーツです。アレルギーの心配も少なく、何より素材の酵素が生きているので、
すぐに消化吸収され、エネルギーに変わってくれます。
さらに脂肪燃焼効果も期待できるココナッツオイルを使用していますので、ダイエットにも効果的です。
アメリカやヨーロッパで大人気の新感覚ロースイーツを是非お試しください。

ピザトースト

500円, ドリンクとセットで100円引き
ピザトースト

トースト（プレーン／ジャム）

400円, ドリンクとセットで100円引き
※ブルーベリー・マーマレード・ストロベリーよりお選び下さい
トースト（プレーン／ジャム）

スコーン

550円, ドリンクとセットで100円引き
サクサクふわふわの自家製スコーン。たっぷりのクリームとジャムで
>スコーン